domenica 24 giugno 2012

Tutti al mare...

Tutti al mareee, a mostrar le chiappe chiareee... Questa settimana saró assente, perché al mare con maritino e topinolino!Per la prima volta :))) Buona settimana a tutte!!!

giovedì 21 giugno 2012

Rotolini di zucchine con mousse di salmone al profumo di limoni

Ieri sera ho deciso di preparare un aperitivo fresco, leggero, veloce, ma a mio avviso anche di bell'effetto, una mia invenzione, se poi già esiste non lo so!:)
Un perfetto connubio di sapori e profumi!


Rotolo di frittata ai fiori di tiglio

Per la serie: "Ti cucino il tiglio in tutte le salse" ecco qua una ricettina che merita molto, per prima cosa perchè è veramente buona, delicata e fresca, poi perché l'ha preparata di sua invenzione il maritino!:))) Eh si, sono proprio fortunata!!!

martedì 19 giugno 2012

Font a modo suo...

Qualcuno sa perchè il blog cambia il font (carattere), con cui scrivo, a suo piacimento?! A me questo non piace!Rivoglio il mio!!! Non mi fa cambiare nulla! Sta impazzendo lo so...

Ciambella ai fiori di tiglio

Come al solito quando vado in fissa per qualcosa, o meglio, quando ho la casa piena del "frutto di stagione", lo cucino per giorni, in tutte le salse!
Questa è la volta dei fiori di tiglio! Il loro profumo inebriante pervade casa, in parte li abbiamo messi ad essicare per farci degli ottimi infusi rilassanti e in parte li ho cucinati!
Ieri pomeriggio mi sono inventata un dolce per la colazione, dal sapore delicato e particolare, una ciambella ai fiori di tiglio!

domenica 17 giugno 2012

Tortine con cuore di ciliegia

In origine dovevano essere dei muffins, ma ho sbagliato stampini e sono diventati delle mini tortine con mamma tortina! Ecco diciamo che la presentazione non è delle migliori, ma il contenuto è dolce e delicato come doveva effettivamente essere, un impasto soffice dal cuore di ciliegia...


sabato 16 giugno 2012

Risotto insolito mele e mirtilli


Oggi per pranzo ho preparato un risotto un po' insolito, e il motivo per cui l'ho fatto è il contest Passion fruit
Mi sono accorta che scade domani e allora mi son detta: Cosa posso preparare di fruttoso e originale!?Un bel risotto con le mele e i mirtilli!!!

Insalata di farro, fresca ed originale

Come al solito ho sempre qualcosa in frigo da dover smaltire o riciclare, così mi ritrovo a dover inventare piatti di recupero, ma che siano anche invitanti e golosi, altrimenti il maritino come fa?!
A volte mi chiedo se faccio apposta a lasciare piccoli avanzi, perché così mi diverto a creare nuovi piatti! :D
Ieri sera per cena ho preparato un piatto fresco e leggero, un'insalata di farro con pomodorini, pesto di rucola e cagliata!

giovedì 14 giugno 2012

Piadine integrali al latticello

Come promesso ieri, ho cercato un po' di ricette per smaltire il latticello, ed ho trovato un blog molto carino, si chiama il mondo di Luvi, dove c'è addirittura un elenco di ricette a base di latticello!

mercoledì 13 giugno 2012

Ricotta casalinga

Giorni fa, gironzolando fra vari blog, mi sono più volte imbattuta nella ricetta per fare la ricotta in casa! 
A me si è aperto un mondo sconfinato ed incredibilmente irresistibile, sapere di poter fare da sola la ricotta, come il burro e altri formaggi magri, mi ha dato la carica per provare a far tutto...Quello di oggi è stato solo un esperimento, non so quale sia la ricetta migliore, andrebbero provate e studiate un po' tutte, fino a trovare la propria soluzione, per iniziare però mi sono affidata ad una cuoca esperta come lo è Cristina di http://lazuccacapricciosa.blogspot.it e ho eseguito alla lettera il suo procedimento per la ricotta, che potete trovare qui.

Zucchine al parmigiano

L'orto dei miei genitori in questo momento pullula di verdi e succose zucchine, per cui bisogna sempre inventarsi qualcosa per riuscire a cucinarle senza annoiare!



Le zucchine al parmigiano sono un contorno della mia infanzia, che mia nonna cucinava spesso, riuscendo a far mangiare le verdure, anche ai bambini più reticenti.

martedì 12 giugno 2012

Dolce sofficioso di zucchine

Ieri pomeriggio avevo un po' di zucchine in frigo da smaltire e non sapendo cosa inventarmi e dovendo anche preparare un dolce da colazione per il maritino, ho deciso di "prendere due piccioni con una fava", un dolce a base di zucchine! 

Lo so, solo a dirlo fa storcere il naso, ma credetemi è veramente buono, dopo cena lo abbiamo assaggiato facendo il bis...

lunedì 11 giugno 2012

Pollo alle mandorle


Oggi  dovevo assolutamente cuocere un pezzetto di carne da mettere nella pappa del mio topinolino, così ho deciso di scongelare un pel petto di pollo, ho messo a bollire una polpa per lui e con il resto ho deciso di fare una sorpresa a mio marito: il pollo alle mandorle.


domenica 10 giugno 2012

Cambio di stagione

Dopo il trauma psicofisico del cambio di stagione nell'armadio, per cui Dio benedica l'inventore dei sacchi sottovuoto, ecco un nuovo look per il blog!
Un'aria più leggera e trasparente, che dia l'idea del vento d'estate, dell'erba dei campi, della vita all'aperto...

venerdì 8 giugno 2012

Pesto di rucola ricicloso

Ieri avevo in frigo un po' di rucola moscia, moscia, triste, triste, che non poteva più diventare una bella insalatina estiva, né una base per un carpaccio, e allora che faccio? la butto?! NOOO non sia mai, che in casa mia si butti del cibo!!!Poi la rucola dell'orto del nonno!
Mumble, mumble...ho pensato di farci un bel pesto!

Ecco il mio pesto piccantino!

Maionese leggera, rapida e senza uova

Ecco questa ricettina per me é stata una vera sorpresa, in tutti i sensi, sia per la semplicità e rapidità, sia perché non me la sarei mai aspettata una maionese così buona, con tre semplici ingredienti.
Lo so, ora ho incuriosito, vi dico subito che la ricetta è della Benedetta santa Parodi, che credo l'abbia presa da un ricettario vegan, perché non c'è l'utilizzo di uova, neanche mezza!

Assenza giustificata?!

Scusate l'assenza di questi giorni, ma lo streptococco non perdona e ha colpito sia me, che il maritino, per fortuna il mio topinolino è stato salvato, benedetto il latte materno!!!Perché a me che lo produco non ha sortito effetto?!:)
Detto ciò, riprendiamo a pubblicare qualcosina, perché comunque abbiamo mangiato in questi giorni eh, non sia mai, il chilo va mantenuto! :D

lunedì 4 giugno 2012

Torta di Nonna Papera...

Ieri il mio topinolino ha compiuto i suoi primi 6 mesi, oddio come passa il tempo e quanto è bello, ogni giorno mi accorgo di incantarmi sempre di più a guardarlo, pensavo che dopo un po' ci si abituasse a tale meraviglia, invece si peggiora proprio!E' una dipendenza, una malattia senza fine, dalla quale non voglio guarire mai...
Così per festeggiare questo giorno importante ho pensato ad una delle torte immaginarie della mia infanzia, quando passavo le ore a leggermi i fumetti di Topolino, mi piacevano tante le storie con Nonna Papera e sognavo di gustarmi le sue fantastiche torte di mele, allora cosa c'è di meglio di un Apple Pie per festeggiare?!Di solito non sono molto pro-american food, ma ogni tanto...


Ho cercato in giro qualche ricetta e ne ho trovata una abbastanza semplice e "genuina":

Diventata un blog a impatto zero!


Da oggi posso finalmente non avere rimorsi per il tempo che passo al computer, invece di stare più tempo all'aria aperta, perché il mio blog è a impatto zero!
Partecipando alla lodevole iniziativa ambientalista promossa da DoveConviene.it, il sito che aggrega tutti i volantini promozionali e li rende consultabili online, ho permesso ad un nuovo albero di vedere la luce in una zona boschiva a rischio di desertificazione.
Grazie alla sua attività tutti i volantini pubblicitari delle principali catene commerciali di elettronica, sport, ipermercati come (Decathlon, Unieuro, Lidl solo per citarne alcune) vengono digitalizzati e resi disponibili online, in maniera gratuita e consultabili sia su pc che su smartphones iPhone e Android, attraverso una comoda applicazione. 


Ecco alcuni esempi di volantini digitalizzati:
Auchanhttp://www.doveconviene.it/volantino/auchan
Nero Giardini: http://www.doveconviene.it/volantino/nero-giardini
Ikea : http://www.doveconviene.it/catalogo/ikea
Acqua&Sapone: http://www.doveconviene.it/volantino/acqua-e-sapone
Calzedonia: http://www.doveconviene.it/volantino/calzedonia

L'iniziativa è molto semplice: per ogni blog che aderisce al progetto DoveConviene pianta un albero la cui produzione di ossigeno andrà a compensare le emissioni di anidride carbonica prodotte dal mio sito.
Forse non tutti sanno che in media un sito internet si fa carico ogni anno dell'emissione di 3,6 kg di CO2, a fronte di ciò invece un albero è in grado di assorbirne fino a 5 kg all'anno. Il bilancio finale è a favore dell'ossigeno, il mio blog ne guadagna, l'ambiente ne guadagna e con lui tutti noi.
DoveConviene tramite l'attività di distribuzione di volantini in formato elettronico si sta facendo portavoce di una nuova tendenza mirata alla diminuzione dell'utilizzo e spreco di carta per scopi pubblicitari.
In 12 mesi di attività sono stati già piantati più di 1.000 alberi, ma l'iniziativa non si ferma qui e per i prossimi mesi la sfida lanciata è ancora più ardua: piantare altri 1000 alberi entro la fine di agosto. Se l'intento riuscirà altri alberi verranno aggiunti al computo totale come premio alla zelanza dei blogger italiani. Perciò partecipiamo tutti numerosi!
Per chi vuole approfondire nel dettaglio sull'iniziativa vi invito a visitare http://www.iplantatree.org/project/7

venerdì 1 giugno 2012

Riso con verdure alla orientale

Questo riso è uno dei preferiti di mio marito, che è abbastanza fissato con il riso e l'oriente, a dire il vero lo apprezzo molto anche io, è diverso dai classici risotti, il riso va cotto a parte e può essere usato anche come contorno a piatti di carne, io lo mangio al posto del pane a volte.
Per prima cosa spiegherò come va cucinato il riso alla "cinese":