domenica 30 settembre 2012

Risotto ultime zucchine e fiori di zucca con mousse di ricotta

Questo risotto l'ha preparato la settimana scorsa il maritino, le zucchine e i fiori di zucca stanno per finire e una fine degna di queste verdure e' nel risotto, il nostro primo preferito!

mercoledì 26 settembre 2012

lunedì 24 settembre 2012

Plum cake banana e gocce cioccolato

Giorni fa mia suocera aveva una carenza di potassio, cosi' io e il mio topinolino, che ormai ha quasi 10 mesi, ci siamo guardati e abbiamo deciso di prepararle un dolce ad hoc, per rincuorarla degli ultimi giorni, che non sono stati tanto facili.
E' venuto fuori un bel plum cake alla banana e cioccolato dal profumo intenso ed invitante! 

martedì 18 settembre 2012

Marmellata di fichi con la buccia

Eccomi con l'ennesima ricetta!
Questa volta e' toccato ai fichi, ne avevo in abbondanza, e stavano maturando tutti insieme, che cosa farne? ma una marmellata no?!

A mio marito non piace molto la marmellata di fichi, perche' dice e' troppo dolce, allora ho cercato di non esagerare con lo zucchero e di non farla troppo liquida.

giovedì 13 settembre 2012

Crostata di vaniglia alle pesche bianche e vaniglia

Sono un po' indietro con il postare le ricette, spero mi perdonerete, ma questi sono giorni frenetici, tra il nuovo lavoro iniziato, il topinolino che porto di corsa dai nonni e che deve fare l'inserimento al nido, problemi vari...uff! Un po' di relax!!!
Questo dolce l'ho fatto per una cena di fine agosto, in campagna con gli amici, e' una crostata con la frolla alla vaniglia e la mia marmellata di pesche bianche e vaniglia.


mercoledì 5 settembre 2012

Marmellata di prugne e spezie

Domenica pomeriggio il cielo era nero e il temporale ci ha bloccati in casa. I miei genitori ci avevano regalato cosi' tante prugne che non sapevo come smaltirle, cosi' come faccio spesso ultimamente, ci ho preparato una bella marmellata!
Per il rapporto peso e zucchero ho voluto fare come mi ha detto tempo fa una signora, cioe' tanto zucchero quanto e' il peso dei noccioli, ora i miei noccioli erano 2 etti, ma le prugne pesavano molto di piu', e non ero convinta,  per cui ho fatto di testa mia, o meglio, a occhio!

domenica 2 settembre 2012

Vivere la Toscana...la mia prima collaborazione!

Guardando i blog di cucina che ci sono in giro, ho sempre visto il mondo delle collaborazioni come un mondo a me lontano, non riuscirei mai a pubblicizzare un prodotto che non ritengo realmente valido o che peggio, neanche uso.
Poi mi sono detta, ma se ci sono dei prodotti o dei siti, che sono utili e indispensabili nella mia cucina o nel mio vivere quotidiano, perche' non dirlo a tutte le mie amiche che mi seguono, alla fine do un consiglio, ognuno e' libero di scegliere!