domenica 29 settembre 2013

Marmellata di fichi al vinsanto e mandorle

Di nuovo una ricetta con i fichi, questa volta si tratta di una marmellata, o meglio confettura, un po' particolare, perche' nel mezzo abbiamo anche le mandorle e il dolce Vin Santo del mio babbo!
La ricetta l'ho presa qui, ho fatto le mie piccole modifiche per ragioni di qualita' di fico! Vi metto la ricetta originale e tra parentesi le mie modifiche.

giovedì 26 settembre 2013

Fichi sciroppati

Ancora un'altra ricetta con i fichi! In realta' mi devo sbrigare a pubblicarle, ne ho ancora diverse, ma per quando avro'finito di scrivere i post, i fichi saranno fuori stagione!!!
Questa ricetta e'tratta dal libro "Le mille ricette aretine" di Piero Benigni, ne esistono piu' versioni, io ne ho provate diverse e mi sono piaciute tutte, basta cambiare la quantita'di zucchero e il liquore e fare uno strato solo nel tegame.


mercoledì 18 settembre 2013

Marmellata di pere e noci

Questa marmellata nasce dall'abbondanza di pere e noci del nostro frutteto, e dalla voglia di provarla insieme ad un ottimo pecorino semi stagionato e vi assicuro che ci sta benissimo, si ha un connubio di sapori perfetto, sono proprio soddisfatta! :)

giovedì 12 settembre 2013

Muffin di farro ai fichi

In questo periodo tra vicini di casa e parenti vari sono sommersa dai fichi, fortunatamente le possibilità di utilizzo sono varie, c'è la marmellata di fichi con la buccia e molte ricette le sto scoprendo in questi giorni, piano piano ve le mostrerò tutte! 
Per quella di oggi ho preso spunto dal blog Olio e Aceto, ho fatto qualche leggera modifica e mio figlio Bam Bam ha apprezzato molto!

martedì 10 settembre 2013

Fette biscottate con lievito madre

Da quando ho il lievito madre fremevo all'idea di provare a fare le fette biscottate in casa! Non so perchè, le ho sempre viste solo come prodotto da supermercato, non ho mai pensato si potessero fare anche a casa, poi navigando tra i vari blog, ho notato come fosse diffusa la ricetta, e mi sono detta, perchè non provare!? PS: Per la ricetta ed il procedimento ho seguito la Cucina di Barbara...


venerdì 6 settembre 2013

Coniglio con prugne e pinoli

Ecco il primo post dopo le vacanze estive, purtroppo sono molto assente dal blog, non riesco a curarlo come vorrei e non riesco a seguirvi a tutte come mi piacerebbe fare, spero di riuscire ad organizzarmi meglio.
Passiamo alla ricetta, questo e' un secondo molto gustoso e di facile preparazione e assicuro fa la sua bella figura!