Cantucci di Prato

Dopo un mese di latitanza eccomi qua con una ricetta semplice e antica da poter sfruttare per i regalini di Natale, ma che va bene anche tutto l'anno... i Cantucci di Prato!
La ricetta e' tratta da: "Le mille ricette aretine" di Piero Benigni.

Baci di dama alle nocciole

Quando ho visto la semplicita'di questa ricetta, ho deciso subito di farli! Non so perche'ho sempre pensato fossero complessi, sicuramente questa non e'la ricetta originale, ma vengono comunque buoni!

Tortino di cioccolato dal cuore tenero

Ogni volta che vado a cena fuori e si arriva al momento del dessert, c'e' sempre qualcuno che ordina il tortino di cioccolato dal cuore caldo e che si scioglie, conosco persone che farebbero follie per questo dolce! Io sinceramente non vado matta per i dolci al cioccolato, ma se accompagnato con una buona crema o un ciuffo di panna per alleggerirlo O_o ( mi fa sempre ridere sta cosa di alleggerire tutto con la panna!!!) lo mangio volentieri!

Insomma ero curiosa di provare a farlo e appena ho visto la ricetta su giallozafferano, ho aspettato un invito a pranzo dai suoceri e l'ho fatti! E sono proprio come quelli al ristorante! ;) Il bello e'che sono semplice e veloci e ti fanno fare una super figura!

Gelatina di melagrane

Questa ricetta e' tratta dal libro "Le mille ricette aretine" di Piero Benigni.

La settimana scorsa mio marito e' andato a raccogliere le melagrane, frutto che noi adoriamo e usiamo in svariati modi, ieri ne abbiamo trovato uno nuovo: la gelatina!

Pizza con lievito madre di Antonella Scialdone

Il mese scorso ho comprato un libro di ricette sul Lievito Madre e si chiama "La pasta madre" di Antonella Scialdone Edizioni Agricole de il Sole 24 Ore SPA.

E'un libro scritto molto bene e che spiega con precisione questo meraviglioso mondo del lievito madre, ci sono ricette interessanti e golose.

La prima che ho provato a fare e' la pizza margherita e vi assicuro che e' venuta veramente bene, il procedimento e' un po' lungo, ma ne vale la pena!