Pesche bianche sciroppate

La settimana scorsa avevo diverse pesche bianche ed ho voluto provare a farle sciroppate, la frutta sciroppata in generale mi riporta all'infanzia, perche' quando il dolce della domenica mancava, veniva sostituito dalla frutta sciroppata ed io me la gustavo come se fosse un frutto misterioso.

 

Ricotta casalinga

Giorni fa, gironzolando fra vari blog, mi sono più volte imbattuta nella ricetta per fare la ricotta in casa! 

A me si è aperto un mondo sconfinato ed incredibilmente irresistibile, sapere di poter fare da sola la ricotta, come il burro e altri formaggi magri, mi ha dato la carica per provare a far tutto...Quello di oggi è stato solo un esperimento, non so quale sia la ricetta migliore, andrebbero provate e studiate un po' tutte, fino a trovare la propria soluzione, per iniziare però mi sono affidata ad una cuoca esperta come lo è Cristina di http://lazuccacapricciosa.blogspot.it e ho eseguito alla lettera il suo procedimento per la ricotta, che potete trovare qui.

Maionese leggera, rapida e senza uova

Ecco questa ricettina per me é stata una vera sorpresa, in tutti i sensi, sia per la semplicità e rapidità, sia perché non me la sarei mai aspettata una maionese così buona, con tre semplici ingredienti.

Lo so, ora ho incuriosito, vi dico subito che la ricetta è della Benedetta santa Parodi, che credo l'abbia presa da un ricettario vegan, perché non c'è l'utilizzo di uova, neanche mezza!

Dado vegetale granulare hand made

Leggendo cosa sta dentro ai dadi vegetali, mi è venuta proprio voglia di farmeli da sola! Chissà quante schifezze mi sono ingurgitata in 30 anni! Non potrò rimediare a tutto ora, ma imparo l'arte per mio figlio!

Vediamo un po' come fare il dado granulare vegetale.

Burrocacao hand made

Pochi giorni fa ho provato a realizzare il burrocacao seguendo questo tutorial http://www.lacasanellaprateria.com/2012/01/burro-cacao-fai-da-te/ ed è venuto veramente bene, delicato, emolliente e protettivo al punto giusto!

Questo sito dà molti spunti e idee di cose carine da fare a casa...andate a vedere!