Salsa verde toscana,multiuso

Questa salsa e' semplice da preparare, perche' richiede ingredienti che di solito abbiamo in casa, e il bello e' che e' veramente multiuso, ottima sui crostini, ideale sul bollito di carne, di pesce o sulle uova sode.

A noi e' piaciuta molto, poi ne esistono talmente tante varianti, che ci si puo' sbizzarrire ogni volta!

Doppio plume cake di zucca, formaggio e papavero

La settimana scorsa era il compleanno di mia sorella, siamo stati invitati a cena ed ho pensato di preparare un antipasto o contorno alternativo vegetariano, perche' mio cognato non mangia carne.

Nell'orto dei miei suoceri ci sono delle splendide zucche e nella mia cucina e' iniziata la stagione arancione! 

Da qui sono nati questi plume cake, che hanno lo stesso impasto, l'unica differenza sta nei formaggi, in uno c'e' il gorgonzola e nell'altro la mozzarella.

Dico subito che il mio giudice piu' severo, mister bam bam ovvero il topinolino, li ha graditi molto, anzi li ha proprio divorati! :)))

                                     

Focaccine aglio, olio ed erba cipollina

La settimana scorsa eravamo invitati ad una cena a casa di amici.

Ognuno doveva portare qualcosa, il maritino ha preparato un aperitivo a base di vino bianco e frutta di stagione ed io ho pensato di fare uno stuzzichino da mangiare in piedi con le mani, un finger food.

Ho cercato qua e la' ed ho trovato questa ricetta in un libretto mensile di mia suocera, intitolato: "Antipasti e stuzzichini freschi e veloci!".Ho semplicemente raddoppiato la dose.

Muffins con zucchine e yogurt greco

Scusate la mia latitanza, ma scrivere post con questo caldo e' veramente faticoso!

Ho da parte qualche ricetta da scrivere e paino, piano le postero' tutte, ci vuole pazienza...

Quella di oggi e' una ricetta che ho preparato per smaltire le zucchine, che tra i miei genitori e i miei suoceri, stanno sommergendo casa, e per usare dello yogurt greco, che altrimenti sarebbe scaduto.

Ne sono venuti fuori dei deliziosi muffins, ottimi per un aperitivo o un pic nic.

Pane alle noci e feta

Oggi ho avuto una fantastica sorpresa, per la quale voglio ringraziare Maddalena di portafoglio a dieta, che per me e' stata come un'ispirazione, la spinta a intraprendere questo viaggio nella blogsfera. 

Potra' sembrare sciocco, ma per me e' tanto avere qualcuno che mi segue, magari con piacere.

Quando ho aperto il blog non l'ho detto a nessuno dei miei amici e parenti,e anche ora, i soli a conoscere l'esistenza di questo mio spazio, sono mio marito e mio figlio di neanche 8 mesi, per cui diciamo non ho sparso la voce.

Mi piace l'idea che sia il blog a farsi conoscere da solo, anche se lentamente, anche se a poche persone.

Ora pero' vi voglio dare una ricettina di una sorta di pane, buono, genuino, nutriente, estivo e che si conserva bene qualche giorno.

La ricetta l'ho presa da Letizia di The Miss Tools e ho fatto qualche piccola modifica.

Praline di riso al limone...fresca idea!

Le praline di riso al limone sono un aperitivo fresco e di impatto, nel senso che fanno la loro bella figura e te ti sbatti poco per prepararle! :)

Cornucopie fantasia

Data la quantita' industriale di fiori di zucca, che invade la nostra casa, ieri ho preparato un aperitivo un po' particolare al mio dolce maritino...delle cornucopie inebrianti di profumo...

Fiori di zucchina ripieni al forno

Ieri i miei suoceri mi hanno portato dei bei fiori di zucca. Non avevo voglia di pasta e neanche di fritto con questo caldo! Cosi' ho cercato un po' in rete qualche idea ed ho trovato una video-ricetta interessante, qui il link.

Ho apportato alcune modifiche, piu' per la fretta e la dimenticanza degli ingredienti, che per scelta ! :/

Rotolini di zucchine con mousse di salmone al profumo di limoni

Ieri sera ho deciso di preparare un aperitivo fresco, leggero, veloce, ma a mio avviso anche di bell'effetto, una mia invenzione, se poi già esiste non lo so!:)

Un perfetto connubio di sapori e profumi!