mercoledì 18 settembre 2013

Marmellata di pere e noci

Questa marmellata nasce dall'abbondanza di pere e noci del nostro frutteto, e dalla voglia di provarla insieme ad un ottimo pecorino semi stagionato e vi assicuro che ci sta benissimo, si ha un connubio di sapori perfetto, sono proprio soddisfatta! :)

Ingredienti:

2 kg di pere
una bella manciata di noci tritate
800 gr di zucchero grezzo di canna
1/2 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)

Pulire le pere, eliminare i torsoli e tagliarle a tocchetti.
Mettere le pere con lo zucchero in una pentola dal fondo spesso, quella che usate sempre per la marmellata, e far bollire piano piano.
Tritare le noci grossolanamente con un mixer. 
Unire la cannella e le noci e continuare la bollitura, fino a che ha raggiunto la consistenza ideale.
Versare nei vasetti sterilizzati, chiudere bene e capovolgere per far creare il sottovuoto.
 Buon appetito!

26 commenti:

  1. Delicatissima e molto vellutata! Che piacere deve essere, gustata con qualche fetta biscottata ai cereali! <3 Complimenti stella!

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  2. Mmm molto invitante! Non ho mai provato una marmellata del genere ma sembra buonissima!

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  3. Dev'essere veramente deliziosa Bea!!!! Immagino in abbinamento con il pecorino...che meraviglia!!!:) un bacione!

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    1. Hai perfettamente ragione, il pecorino e'la morte sua!!!

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  4. che coincidenza, anche io sto preparando la confettura di pere, ma con un altro ingrediente segreto....

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    1. Bello! secondo me le pere lasciano libero sfogo alla fantasia...sono curiosa di vedere che meraviglia ti e'venuta!

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  5. Ciao Bea, buonissima questa marmellata. Io di solito faccio pere e vaniglia ma questa tua idea delle noci mi sembra ottima. Da provare! A presto.

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  6. Grazie anto! provala e fammi sapere!

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  7. Grazie mille per essere passata dal mio blog, con piacere ho scoperto il tuo spazio web e mi sono iscritta tra i lettori (sono la 100°)...a prestissimo!!!

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  8. Ciao e' proprio un'idea speciale .....provero' anche io a fare questa marmellata!!!

    Un abbraccio

    Bea

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  9. La marmellata con l'aggiunta della frutta secca è golosissima ;)

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  10. conosco questa marmellata e confermo! Quant'è buona!!! Un abbraccio :)

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  11. Qué bueno!

    Te conozco de la Linky party.

    Sigo tu blog, sigues el mio? El blog de acebeR

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  12. Hola! Te he conocido por el la International Linky Party de Redecoraté.
    Me ha gustado mucho tu blog así que te sigo. Espero que puedas conocerme a mi también, y si te gusto, seguirnos mutuamente :) http://encasadeoly.blogspot.com.es/

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  13. Davvero invitante.
    Al di là del fatto che deve essere davvero buona, mi piace un sacco come presenti le tue ricette!

    Grazie per il commento carinissimo... no, tranquilla, non emetto grugniti. Almeno non per ora ^^

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  14. ciao ti ho trovato tramite il link party , io adoro la marmellata ma mi piace molto quella di fragole o pesche .. sono tradizionalista :)

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    1. Ciao e benvenuta! Ti capisco, ma la grande quantita'di frutta di stagione richiede di essere usata e le marmellate sono un ottimo modo per conservare la frutta! ;)

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