Gnocchetti poveri, farina e acqua

Questi gnocchetti sono un primo semplice e povero, perche' contengono solo acqua e farina, ho detto semplice, ma solo se si conoscono le dosi giuste, perche' altrimenti viene solo un pasticcio!

Ingredienti per 2/3 persone:

200 gr farina 0

200 ml acqua

1 pizzico di sale

Mettete a bollire l'acqua in una pentola, salatela e quando bolle, toglietela dal fuoco, versate subito la farina e con un mestolo di legno mescolate bene, fino a far assorbire tutta l'acqua.

Non vi spaventate per l'aspetto, versate il tutto in una spianatoia con un poca di farina, dopo qualche minuto (per non bruciarvi le mani!) iniziate a impastare velocemente e fate dei salsicciotti, da cui otterrete tanti piccoli gnocchetti.

Voila' fatto!

Io li ho conditi con gorgonzola, pere e noci, squisiti! Il maritino ne avrebbe voluti di piu'!

Un ottimo condimento per questi gnocchetti e' una semplice salsa di pomodoro piccante e magari con qualche foglia di basilico.

Buon appetito!