giovedì 14 giugno 2012

Piadine integrali al latticello

Come promesso ieri, ho cercato un po' di ricette per smaltire il latticello, ed ho trovato un blog molto carino, si chiama il mondo di Luvi, dove c'è addirittura un elenco di ricette a base di latticello!




Io ho sperimentato le sue piadine, apportando qualche modifica come mio solito, se non cambio qualcosa non sono contenta! 

Ecco la mia versione:

400 gr farina 0
100 gr farina integrale
2 cucchiai pieni di strutto
200 ml latticello
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto compatto ed elastico.
Formare un cilindro e lasciarlo riposare per mezz'ora, poi tagliare 7 o 8 rondelle e stenderle con il matterello, dandogli una forma circolare dallo spessore piuttosto sottile.


Scaldare una piastra e cuocere le piadine pochi minuti per lato.


Farcire a proprio piacimento...io ci ho messo la cagliata che avevo appena fatto, un pomodoro a fette, condita con olio, sale e origano fresco ed era ottima!
Buon appetito!




5 commenti:

  1. complimenti sia per l'ispirazione delle piedine che per la realizzazione

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    1. Grazie prima di tutto per essere passato di qui, mi fa molto piacere che ti sia piaciuto il mio post!
      Spero a presto!:)

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  2. Ciao Bea, le tue piadine sono molto golose, ottima l'idea del latticello.
    Antonella di cioccomela.blogspot.it

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    1. Grazie Antonella! Devo dire che ero titubante mentre le facevo, invece sono state proprio un successo!

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  3. Fatte ieri sera! Le mie prime piadine, al posto dello strutto ho usato olio evo, buonissime!

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