Pasta in barba

Oggi in frigo avevo un po' di barba di frate bollita avanzata ed ho deciso di prepararci la pasta.

250 gr spaghetti (siamo in due)
mezzo mazzetto di barba di frate lessa
1 spicchio d'aglio
1 acciuga sotto sale (ma anche sott'olio va bene)
olio evo
pepe

In un tegame ho versato un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e la barba di frate, ho fatto cuocere qualche minuto, ho aggiunto un'acciughina a pezzetti, ho fatto rosolare ancora per qualche altro minuto.
Cotta la pasta l'ho saltata nel tegame con un poco di pepe macinato, un giro d'olio e fatto.
Qualche scaglia di parmigiano sopra la pasta ed ecco un piatto semplice, veloce e gustoso!